Как такового перехода с УСН на ЕНВД нет. Вам надо сняться с учета в качестве плательщика УСН, для этого надо подать в инспекцию заявление не позднее 15 января. Одновременно с этим надо встать на учет по ЕНВД, если место деятельности не меняется, то в ту же инспекцию, если нет - то в ИФНС по месту деятельности.
Декларацию по УСН при самостоятельном снятии с учета надо подать не позже 25 февраля, оставшийся налог заплатить в эти же сроки.