Как раз в статье 17 ФЗ № 129 об этом сказано. Возможно, вы смотрите старую редакцию закона, до 2016 года.
Статья 17 п. 3:" 3. Факт принятия решения общего собрания участников общества об увеличении уставного капитала и состав участников общества, присутствовавших при принятии указанного решения, должны быть подтверждены путем нотариального удостоверения. Решение единственного участника общества об увеличении уставного капитала подтверждается его подписью, подлинность которой должна быть засвидетельствована нотариусом".

Собрания по вопросам увеличения УК могут быть как очередными, так и внеочередными.