Все зависит от того, как прописана должность единоличного исполнительного органа в уставе. Если в уставе указан директор, то и в заключаемых с контрагентами договорах необходимо указывать эту должность. Если в уставе должность не указана и был подготовлен приказ о возложении функций единоличного исполнительного органа на руководителя, то в документах указывается соответственно должность – руководитель. Само по себе название должности не влияет на необходимость заключения трудового договора. Если учредитель единственный, то он и так вправе руководить без трудового договора, об этом не раз говорила ФНС.