Здравствуйте! После гашения входящего ВСД других действий столовой производить обычно не требуется, если продукция используется только для приготовления блюд и не реализуется как отдельный товар. Но могут быть разные ситуации. Например, иногда поставку бывает необходимо вернуть полностью или частично без приемки – тогда нужно оформлять возвратный ВСД. А если товар возвращается уже после гашения ВСД (например, оказался некачественным), то оформляется это иначе. Нужно сделать ВСД на перемещение товара, заранее договорившись с поставщиком о его принятии.
Во избежание ошибок рекомендуем изучить правила работы с системой “Меркурий”. Материалы для самоподготовки есть здесь - https://vetrf.ru/vetrf-docs/mercuryquickstart/