Если у налоговой возникнут вопросы относительно какой-либо сделки или сотрудничества с определенным поставщиком она направит вам требование о предоставлении пояснений и необходимых документов. Детально отчитываться ИФНС о каждой сделке не нужно.
Вам необходимо ежегодно представлять в ИФНС декларацию по УСН, в которой будут отражены полученные доходы, произведенные расходы и сумма УСН, подлежащая уплате в бюджет. Кроме этого Вам нужно вести КУДиР, с обязательным отражением в ней доходов и расходов от деятельности на УСН и указанием подтверждающих первичных документов.