Конечно, нельзя. Работодатель обязан заключить трудовой договор, выплачивать за работника страховые взносы и удерживать НДФЛ. Ответственность за не заключение трудового договора при том, что стороны находятся в трудовых отношениях, предусмотрена статей 5.27 КоАП РФ:
- для ИП - в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей;
- для ООО - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.