Не совсем с вами согласны. Государство действительно предоставляет льготы малому бизнесу, например, специальные налоговые режимы с минимальной ставкой. А для новых ИП есть возможность работать два года без налогов в рамках налоговых каникул. Обязательные страховые взносы ИП - это вообще не налоги, а отчисления на пенсию и медицинское страхование.
ИП вы могли успеть зарегистрировать за неделю, но, конечно, не надо иметь иллюзий, что бизнес - это просто и гарантирует доход. Из вашего вопроса мы не увидели, чтобы вам намеренно мешали чиновники. А о примерах реальной финансовой помощи государства в виде безвозмездных субсидий вы можете узнать из этой статьи https://www.regberry.ru/malyy-biznes/subsidii-malomu-biznesu