Здравствуйте, описанная вами ситуация, в принципе, имеет место в практике, но не так часто, т.к. договор именно субаренды, а не аренды вызывает больше вопросов. Условие о возможности сдачи в субаренду должно быть указано в договоре аренды. То есть, в вашем случае лучше, чтобы был заключен договор именно аренды на эту комнату. Да, так делают, на одну комнату несколько договоров - типа коворкинга, то есть сдачи рабочего места в комнате. И необязательно при регистрации ООО иметь уже на руках договор аренды, достаточно гарантийного письма от собственника. Обычно ФНС в пятидневный срок посл сдачи документов звонит собственнику за подтверждением, этого достаточно для регистрации. Но - тут есть риск дальнейших разборок с налоговиками, если этот адрес сочтут массовым после того, как арендодатель сдаст эту комнату еще не один раз. Поэтому -рекомендуем все же поискать лучший вариант, но и этот на практике может вполне себе сойти. Тут уже вопрос везения и того, заинтересуете ли вы налоговые органы, чтобы они цеплялись к адресу. Ну а после регистрации можно и сменить адрес.