Здравствуйте, если дохода сначала не будет, то больше подойдет УСН, т.к. налог считается из оборота. Причем, если ваши расходы будут превышать 65% доходов, то выгоднее будет режим УСН Доходы минус расходы, однако, этот режим требует ведения подтверждающих документов.
На ЕНВД вам придется платить налог сразу, от площади, рассчитать его вы можете сами с помощью нашего калькулятора https://www.regberry.ru/nalogooblozhenie/calculator-envd. Далее сами делаете вывод - сравниваете сумму вмененного налога и налог при расчете 6% от дохода на УСН.
ИП могут еще получить и патент на такую деятельность, возможно, что он окажется еще выгоднее. О патенте можете прочитать здесь https://www.regberry.ru/nalogooblozhenie/patentnaya-sistema-nalogooblozh...
Кроме того, вы можете получить бесплатный расчет налоговой нагрузки у наших партнеров https://www.regberry.ru/Besplatnaya-konsultatsiya-po-nalogooblozheniyu