Бухгалтерский баланс нужно сдавать всем организациям, независимо от налогового режима. . Если вы - юридическое лицо, то сдавать надо обязательно. По поводу перехода на УСН - трудно сказать...
Если бы вы подали заявление на ЕНВД в течение 5 дней после регистрации (под которой подразумевается начало деятельности), то вы могли быть плательщиком только ЕНВД. Логика налоговиков часто действует только в одном направлении - как можно больше отчетности и налогов. Вам надо узнать об этом письменно в своей ФНС, их ответ послужит индульгенцией от возможных штрафов. Ну или просто остаться на УСН, одну декларацию в год сдать можно)