Здравствуйте, есть ЛИЦЕНЗИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И УСЛОВИЯ РАБОТ И УСЛУГ ПО ПРИМЕНЕНИЮ МЕТОДОВ ТРАДИЦИОННОЙ МЕДИЦИНЫ, согласно которым апитерапия - это часть натуропатии и относится к традиционной медицине. В этом случае лицензия нужна.
Но есть и закон от 21 ноября 2011 г. N 323-ФЗ "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации", статья 50 которого регулирует деятельность народной медицины, и там на занятие народной медициной требуется только разрешение. Вопрос - к какой именно медицине (традиционной или народной) относится ваша деятельность надо решать с лицензионными органами.